چیزی تا پایان سال 1399 نمانده است و یکی از لذت بخش ترین کارهایی که با نزدیک شدن به سال جدید باید انجام دهیم تا یکی از سین‌های سفره هفت سین تکمیل شود، کاشت سبزه عید است.
سبزه، نماد سبزینگی و سرزندگی است و از زمان‌های قدیم در آداب و رسوم ایرانی‌ها مرسوم بوده است که خودشان از چند روز قبل شروع به کاشت سبزه ارزن برای عید برای سال جدید می کردند. امروزه متاسفانه یا خوشبختانه، در بازار انواع سبزه عید موجود است که اکثرا یک الی دو روز مانده به سال جدید آن را تهیه می کنند اما برخی دیگر معتقد هستند میتوان با کاشت سبزه عید با استفاده از ایده سبزه عید ۱۴۰۰ میتوان بهترین و زیباترین سبزه عید را کاشت و آن را با کمترین هزینه تهیه کرد و در کنار دیگر سین‌های سفره هفت سین (سماق، سنجد، سیب، سیر و...) قرار داد.
کاشت سبزه عید 1400 با استفاده از انواع بذر سبزه عید قابل کاشت است اما در کاشت هر بذر باید نکاتی را بدانید و بهترین و مناسب ترین زمان کاشت سبزه عید را برای بذر مدنظرتان بدست آورید.
ما در این مقاله به معرفی انواع بذر سبزه عید به همراه روش و زمان کاشت و طرز تهیه سبزه عید فوری پرداخته ایم.
اگر تصمیم دارید سفره هفت سین را با استفاده از سبزه عیدی که توسط خودتان کاشته و تزیین شده است دیزاین کنید، تا انتهای مطلب همراه ما باشید تا بهترین و زیباترین سبزه عید را داشته باشید.
انواع بذر سبزه عید
انواع سبزه عید و طرز تهیه مناسب آن‌ها موجود است که هر کدام از نظر ظاهری، زیبایی و زمان کاشت و به عمل آمدنشان متفاوت است که ما در ادامه به معرفی برخی از آن‌ها پرداخته ایم:
1. کاشت سبزه عدس
یکی از جذاب ترین و زیباترین سبزه‌های عید، سبزه ای است که بذر آن عدس باشد. برای کاشت سبزه عدس نیاز است از 10 الی 15 روز زودتر شروع به کاشت آن کنید تا به موقع برای سال تحویل و سفره هفت سین آماده باشد.
اموزش کاشت سبزه عدس
- در ابتدا باید درون ظرفی که بهتر است سفالی یا چینی باشد عدس بریزید به طوری که عدس‌ها کل ظرف را پر کنند و تا دو الی سه لایه سطح ظرف را بپوشانند. (این مرحله را با دقت تمام انجام دهید زیرا اگر به خوبی طرف پر نشوند ممکن است سبزه پر پشتی و کاملی نداشته باشید.).
- بر روی عدس‌ها آب ولرم بریزید به گونه ای که سطح آن را کامل پر کند. (دانه‌های عدس باید یک روز داخل آب بمانند.)
- دائما بذر عدس را چک کنید که خیس باشد اگر حس کردید بوی بدی می دهد سریعا آب آن را تعویض کنید.
- پس از سپری شدن این مرحله ظرفی که برای سبزه عید در نظر گرفته اید را با این عدس‌ها پر کنید و روی آن را با پارچه نم دار بپوشانید.
- ظرف را در مقابل نور قرار بدهید و دائما آن را چک کنید.
- زمانی که متوجه شدید عدس‌ها جوانه زدند، پارچه را از روی آن بردارید.
- در این مرحله آب یاری مناسب اهمیت پیدا میکند. همچنین سعی کنید هر چند وقت یکبار ظرف را بچرخانید تا سبزه‌ها به صورت کاملا کشیده رشد کنند.
2. سبزه عید با خاکشیر
یکی دیگر از بذرهایی که میتوان با استفاده از آن سبزه عید جذابی داشت، سبزه خاکشیر است.این بذر برای کسانی که می خواهند طرز تهیه سبزه عید فوری را بدانند بسیار مناسب است. که در ادامه شما را با روش آماده آن آشنا می کنیم:
طرز تهیه سبزه ارزن با خاکشیر
- با به نسبت یک به پنج (یعنی به ازای هر یک لیوان بذر خاکشیر، پنج لیوان آب باید بریزید.) بذر خاکشیر را خیس کنید.
- بذر خاکشیر باید یک شبانه روز در آب بماند تا به خوبی خیس بخورد.
- سپس یک کوزه یا هر وسیله دیگری که برای سبزه عید مدنظر دارید را با یک جوراب بسیار نازک بپوشانید.
- پس از آن سطح کوزه را با استفاده از خاکشیرهای خیس خورده به طور کامل و یکدست بپوشانید.
- داخل کوزه را آب کنید اما فراموش نکنید که بر روی سطح کوزه نیز به طور مکرر باید آب پاشی کنید.
- برای اینکه خاکشیر در زمان مناسبی جوانه بزند از یک هفته زودتر این مراحل را انجام دهید!
از آنجایی که خاکشیر بر روی هر سطحی می چسبند شما می توانید با استفاده از آن سبزه‌های متنوعی را طراحی و دیزاین کنید. برای مثال: سبزه خاکشیر روی اسفنج، سبزه خاکشیر در تنگ ماهی، سبزه خاکشیر در بشقاب و موارد دیگر!
3. سبزه عید با گندم
بذر دیگری که میتوان با استفاده از آن سبزی عید را طراحی کرد، گندم است. سوالی که در ابتدا پیش می آید این است که گندم بعد از چند روز جوانه میزند؟ بهتر است برای کاشت سبزه گندم از ده روز زودتر یعنی حوالی 20 اسفند اقدام کنید.
اموزش کاشت سبزه گندم
- گندم هم مانند عدس، خاکشیر و بسیاری از بذرهای دیگر در مرحله اول نیاز به آبیاری دارند پس باید گندم را برای حدودا دو روز بگذارید داخل ظرفی تا خیس بخورد فقط حواستان باشد و تا جای امکان آب آن را در طی این دو روز تعویض کنید.
- بعد از گذشت این زمان، گندم را داخل پارچه ای بریزید به گونه ای که گندم از آب‌های اضافی جدا شوند.
- سپس روی گندم‌ها را کاملا بپوشانید و اجازه دهید به آن‌ها نور برسند.
- در این مدت با استفاده از یک اسپری مرتب پارچه ای که گندم‌ها داخل آن قرار دارند را خیس کنید.
- با گذشت این مراحل گندم‌ها به طور کامل جوانه زده اند و آماده هستند که در ظرف نهایی قرار داده شوند.
- زمانی که داخل ظرف نهایی قرار دادید آن را در مقابل نور قرار دهید تا کاملا سبز شوند و آماده حضور در سفره هفت سین باشند. (در این مرحله فراموش نکنید که باید به طور مستقیم به سبزه گندم آب بدهید.)
4. سبزه عید با هسته پرتقال، نارنج، سیب و لیمو
به جای استفاده از گندم، ذرت و موارد دیگر میتوان از مرکباتی چون (هسته پرتقال، سیب، نارنگی و موارد دیگر) استفاه کنید. این نهال‌های نیز میتوانند سبزه‌های جذب و زیبایی داشته باشند و سفره هفت سین را خاص کنند.
اموزش کاشت سبزه عید با هسته سیب، پرتقال و دیگر مرکبات
- در مرحله اول هسته مرکبات نیز مانند دیگر بذرها نیازمند خیس خوردن هستند، پس هر بذری که مدنظر دارید را به مدت 24 ساعت در داخل آب قرار دهید تا خیس بخورند.
- پس از آن پوست هسته را به آرامش و با دقت بالا جدا کنید.
- و قسمت سبزی که مغز هسته است را در داخل آب قرار بدهید تا خیس بماند.
- گلدانی را که در داخل آن خاک مناسب ریخته اید که انتهای آن نیز سوراخ دارد را انتخاب کنید.
- بذر مدنظر را به آرامی با دقت بالا بر روی خاک بریزید.
- پس از قرار دادن بذرها داخل خاک آن‌ها را با یک لایه خاک نازک بپوشانید.
- سعی کنید مرتبا خاک را مرطوب نگه دارید تا پس از 10 ال 15 روز نهال‌ها جوانه بزنند و به آرامش رشد کنند.
خوبی استفاده از سبزه نارنج برای عید یا سبزه پرتقال و هسته سیب و موارد دیگر این است که میتوان پس از مدتی آن‌ها در داخل باغچه یا باغی کاشت و از حضور آن‌ها تا سالیان سال لذت برد:)
5. سبزه شاهی
آخرین بذری که روش کاشت آن را در این مقاله یاد می گیرید، سبزه شاهی است.
اموزش کاشت سبزه شاهی
- برای کاشت سبزه شاهی برای عید در ابتدا بهتر است کوزه را پر از آب کنید و اجازه دهید یک شبانه روز بماند تا جداره بیرونی آن نیز خیس شود.
- در کنار این کار اجازه دهید بذر شاهی برای مدتی در آب خیس بخورد.
- بر روی کوزه جوراب نایلونی نازکی بکشید.
- وقت آن رسیده است با استفاده از بذر شاهی روی کوزه را بپوشانید به طوری که تمامی سطح کوزه را شاهی در برگرفته باشد.
- کوزه را در مقابل نور قرار بدهید تا جوانه های شاهی سبز شوند.
فراموش نکنید که درون کوزه را همیشه پر از آب نگه دارید تا شاهی‌ها به خوبی سبز شوند.
زمان مناسب انواع سبزه عید فانتزی
به نظر شما چه سبزه ای قشنگتره؟ سبزه ای زیبا و شیک به نظر می آید که در زمان درست کاشته شود و به موقع برای سفره هفت سین و لحظه سال تحویل آماده باشد. در واقع سبزینگی و زیبایی سبزه با زمان مناسب کاشت آن رابطه مستقیم دارد. در زیر جدولی را برای زمان کاشت انواع بذر برای سبزه عید قرار داده ایم:
| اسم بذر برای سبزه عید | زمان مناسب خیساندن بذر | زمان مناسب کاشت بذر برای عید |
|---|---|---|
| عدس | 10 تا 18 ساعت | 15 اسفند |
| گندم | 10 تا 18 ساعت | 20 اسفند |
| ماش | 10 تا 18 ساعت | 18 اسفند |
| خرفه | 6 تا 8 ساعت | 22 اسفند |
| شاهی | 10 تا 18 ساعت | 22 اسفند |
| ارزن | 6 تا 8 ساعت | 16 اسفند |
| شنبلیله | 6 تا 8 ساعت | 16 اسفند |
| آفتاب گردان | 10 تا 18 ساعت | 22 اسفند |
| سویا | 10 تا 18 ساعت | 22 اسفند |
| تربچه | 6 تا 8 ساعت | 22 اسفند |
| کنجد سیاه | 6 تا 8 ساعت | 22 اسفند |
| یونجه | 6 تا 8 ساعت | 22 اسفند |
| ذرت | 48 تا 72 ساعت | 10 اسفند |
| هسته پرتقال، نارنج، لیمو و... | 48 تا 72 ساعت | 10 اسفند |
| خاکشیر | 6 تا 8 ساعت | 24 اسفند |
حتما بخوانید: تغییر دکوراسیون برای عید نوروز 99 + خلاقانه ترین ایده ها
نکات مهم برای کاشت سبزه عید 1400
- بهتر است برای آب دادن به انواع بذر برای عید از آبپاش استفاده کنید اینجوری در حد متعادلی سبزه‌ها آبیاری می شوند.
- سعی کنید به تناسب ظرفی که قرار است داخلی سفره هفت سین قرار گیرند بذر بکارید تا سبزه پرپشت و زیبایی داشته باشید.
- تا حد امکان از طروف سفالی و چینی استفاده کنید و از خرید ظروف فلزی برای کاشت سبزه عید بپرهیزید!
- سعی کنید در زمان خیساندن بذرها تا حد امکان آب آن را تعویض کنید تا بوی بدی نگیرند و بذرها خراب نشوند.
- آبیاری بیش از اندازه بذر باعث گندیدن آن می شوند و نتیجه ای نمیدهد پس به اندازه بذرها را آبیاری کنید.
عکس سبزه عید
• سخن آخر
اگر تا اینجای مقاله همراه بساز و بچین بودید، بدانید و آگاه باشید شما می توانید به راحتی بهترین و زیباترین سبزه عید را به عمل بیاورید پس تا دیر نشده تنبلی را کنار بگذارید و به سراغ بذر مدنظرتان بروید تا در زمان سال تحویل در کنار دیگر هفت سین، سفره هفت سین سبزه ای زیبا و شیکی که حاصل کار خودتان است را قرار دهید و از آن نهایت لذت را ببرید.
شما از چه بذری برای سبزه عید استفاده می کنید؟ نظرات خود را برایمان بنویسید.
