حتما برای شما هم رخ داده است که چند ساعت پس از پخت و پز غذا و نوش جان کردن آن، بوی غذا تا پایان روز برای‌تان کلافه کنده شده باشد. متاسفانه ساختار خانه‌های امروزی و استفاده از آشپزخانه اپن موجب شده است تا فضای آشپزخانه ارتباط مستقیمی با بخش داخلی خانه داشته باشد. به همین دلیل شاهد این مشکلات هستیم. برای برطرف کردن این مشکل این روزها آشپزخانه مخفی یک انتخاب مطلوب برای خانه‌ها است. شما می‌توانید با طراحی آشپزخانه مخفی، حس و حال بهتری را تجربه کنید. آشپزخانه مخفی یا همان مطبخ، یکی از ایده‌های نوین و جذاب طراحی داخلی است که به شدت می‌تواند محیط مناسبی برای‌تان ترتیب دهد. آشپزخانه مخفی فضای مستقلی است که می‌توانید از آن برای پخت و پز و آماده سازی غذا استفاده کنید.
اگر طراحی آشپزخانه مخفی برای شما هم جذابیت دارد، همراه ما باشید تا اصول طراحی و مزایای آشپزخانه مخفی را بررسی کنیم.
مطلب پیشنهادی: بهترین رنگ دیوار آشپزخانه چیه؟ معرفی نکات مهم
آشپزخانه مخفی چیست؟
شاید برای شما هم جالب باشد که بدانید آشپزخانه مخفی یک ایده جدید نیست! آشپزخانه مخفی به عنوان یکی از ایده‌های تاریخی مدنظر قرار می‌گیرد. اگر نگاهی به معماری سنتی ایرانی انداخته باشید، قطعا می‌دانید که وجود مطبخ در فضایی مجزا از خانه، چقدر رایج بوده است. این نوع آشپزخانه‌ها خارج از دید مستقیم اعضای خانه وجود دارد. در واقع فضایی پنهان و مستقل که گاهی به صورت نیمه مستقل اجرا می‌شد. این فضا معمولا در کنار آشپزخانه اصلی قرار می‌گیرد و فضایی برای پخت و پز، شست و شو یا ذخیره‌سازی مواد غذایی ارائه می‌کند. این فضا بهترین محیط را برای طبخ غذا فراهم می‌کند. شما می‌توانید بدون هرگونه دردسر و نگرانی، از این فضا استفاده کنید و هیچ تجربه ناخوش آیندی از بوی غذا در خانه نداشته باشید. این مدل فضا معمولا نیازهای متعددی را برای اعضای خانواده برآورده می‌کند.
تفاوت آشپزخانه مخفی با آشپزخانه عادی
شاید هنوز به جزییات و تفائت‌های آشپزخانه مخفی و آشپزخانه عادی نشده باشید. در واقع می‌توان مدعی شد که آشپزخانه مخفی برخلاف آشپزخانه اصلی، در معرض دید نیست! به این معنا که آشپزخانه شکل و فرم نمایشی ندارد و تمامی اجزا به شکلی کاربردی در آن پیش بینی شده است. مطبخ یا آشپزخانه مخفی که این روزها به آشپزخانه کثیف هم شهرت دارد، برای پنهان کردن شلوغی پخت و پز از دید مهمان ساخته شده است و برخلاف آشپزخانه اپن هیچ دیدی به فضای داخلی ندارد. شما با خیال آسوده می‌توانید در این فضا آشپزی کنید و بدون نگرانی از بهم ریختگی یا انتقال بوی غذا به فضای داخلی خانه، تدارک کافی ببینید. تفاوت مهم دیگری که می‌تواند در خصوص آشپزخانه مخفی و عادی عنوان کرد، طراحی ساده آن است. در آشپزخانه‌های مخفی معمولا کاربری اهمیت بیشتری دارد و همه چیز در ساده‌ترین شکل خود طراحی و پیاده سازی می‌شود.
تاریخچه آشپزخانه مخفی
قطعا برای شما هم جذابیت دارد تا اطلاعاتی در خصوص آشپزخانه مخفی کسب کنید و تاریخچه آن را بدانید. در واقع ایده مطبخ یا آشپزخانه مخفی، به خانه‌های سنتی ایرانی و خانه‌های آسیای شرقی بازمی‌گردد. در این فرهنگ ها فضای خصوصی به شدت اهمیت دارد. به همین دلیل ساخت آشپزخانه مخفی بیش از سایر نواحی رایج بوده است. به دلایلی مثل عطر و بوی زیاد غذاها، وجود آشپزخانه مخفی در این نواحی انتخاب خوبی محسوب می‌شد! به همین دلیل فضای آشپزخانه جدایی از سایر نواحی ساخته می‌شد تا بوی غذا در کل خانه نپیچد! به مرور زمان در قرن 20، با ظهور طراحی‌های باز و طراحی آشپزخانه اپل، این بخش به عنوان یک قسمت از خانه مدنظر قرار گرفت. حتی گاهی طراحی آشپزخانه‌ها به شکلی اجرا می‌شد که هیچ دیوار یا کانتری مابین سالن پذیرایی یا نشیمن خارج از آشپزخانه وجود نداشته باشد. به این ترتیب کم کم طراحی آشپزخانه به شکل قدیم تغییر کرد و محدودیت فضای خانه‌ها موجب شد تا روند طراحی باز و مدرن بیش از قبل مورد توجه قرار گیرد! اما کم کم معایب این سبک طراحی مشخص شد و طراحی به سمت و سوی اجرای آشپزخانه مخفی رفت.
مزایای آشپزخانه مخفی
آگاهی از مزایای هر چیزی کمک می‌کند تا بتوانید هدفمند و هوشمندانه برای انتخاب اقدام کنید. در خصوص آشپزخانه‌های مخفی نیز بهتر است بدانید که این فضاها مزیت زیادی دارند. شما می‌توانید با حفظ زیبایی و نظم در خانه ، از بیشترین امکانات در آشپزخانه استفاده کنید. شما به راحتی می‌توانید با پنهان‌سازی ابزارهای آشپزی، ظروف کثیف و سایر لوازم را از دید عموم دور کنید و بدون کثیف کردن فضای اصلی، بیشترین کاربرد را تجربه کنید. شما در چنین فضایی می‌توانید بدون ایجاد بوی نامطبوع غذاهای مختلف، آشپزی را تجربه کنید و در فضای خانه هیچ تجربه‌ای از بوی غذا و آشپزی نداشته باشید. این فضا به خوبی امکان فراهم کردن شرایط خوب برای مهمانی‌ها امکان‌پذیر می‌کند. پس اگر از آن دسته افرادی باشید که اهل برگزاری جشن و مهمانی است، باید حتما از این ایده کمک بگیرید و فضایی خصوصی برای پخت و پز ترتیب دهید. مزیت مهم دیگر در خصوص آشپزخانه مخفی، امکان استفاده از امکانات پخت و پز حرفه‌ای در این فضا است. شما بدون هرگونه گرفتگی در فضا می‌توانید از این امتیاز استفاده کنید.
معایب آشپزخانه مخفی چیست؟
جالب است بدانید که علاوه‌بر مزایایی که در بالا اشاره شد، آشپزخانه مخفی معایبی دارد که آگاهی از آن‌ها ضروری است. این مدل فضا تنها زمانی قابل اجرا است که بتوانید متراژ مورد نیاز برای آن را تامین کنید. در واقع آشپزخانه مخفی اصلا گزینه خوبی برای خانه‌های کوچک نیست. نکته مهم دیگر، هزینه‌های طراحی و اجرا است! به همین دلیل لازم است تا مبلغ کافی برای تامین تجهیزات را فراهک کنید. تهویه مناسب در فضای آشپزخانه نیز به عنوان یک چالش مهم بررسی می‌شود. این فضا به دلیل قرارگیری در محیط بسته، باید حتما سیستم تهویه قوی داشته باشد.
اجزای اصلی در طراحی مطبخ
شما باید پیش از طراحی آشپزخانه مخفی، در خصوص اجرای اصلی آن اطلاعات کسب کنید. معمولا برای ساخت و طراحی آشپزخانه مخفی باید از کابینت‌های کاربردی استفاده کنید. قرار دادن سینک ظرف شویی برای تمیز کردن دست و ظروف ضروری است. این سینک باید دارای آب گرم و سرد باشد تا نیاز افراد را پاسخ دهد. استفاده از گاز کوچک یا اجاق رومیزی برای گرم کردن غذاها یا آماده‌سازی آن‌ها، ضروری است. اگر فضای کافی در اختیار داشته باشید، باید حتما از یخچال مناسب در این فضا استفاده کنید. کمک گرفتن از درب‌های کشویی یا دیوارهای متحرک برای پنهان کردن مطبخ بسیار ضروری است. شما می‌توانید این فضا را به وسیله پارتیشن‌های کاربردی تقسیم بندی کنید. در طراحی‌های پیشرفته، استفاده از دیوار و درب مخصوص برای بستن این فضا بهترین ایده است. یادتان باشد که نورپردازی و تهویه این فضا بسیار ضروری است. شما می‌توانید به کمک نور طبیعی یا نور مصنوعی، این فضا را طراحی کرده و بیشترین استفاده را از نور داشته باشید. نور مناسب در کنار تهویه خوب کمک می‌کند تا یک فضای عالی برای پخت و پز داشته باشید.
طراحی آشپزخانه مخفی با سبک‌های مختلف
شاید جالب باشد که بدانید طراحی آشپزخانه های مخفی به سبک‌های مختلف امکان‌پذیر است. شما می‌توانید با دکوراسیون مدرن و استفاده از خطوط ساده، رنگ‌های خنثی و متریال‌های مدرن، فضایی کاربردی ترتیب دهید. درب‌های مینیمال و دوجداره بهترین گزینه برای این فضا هستند. شما می‌توانید با طراحی کلاسیک در فضاهای بزرگ‌تر، حال و هوای بهتری را ایجاد کنید. در اجرا و طراحی آشپزخانه به سبک کلاسیک، باید فضای کافی در اختیار داشته باشید. بزرگی این فضا به شدت اهمیت دارد و موجب می‌شود تا بتوانید با خیال آسوده یک دیزاین بی‌نظیر ترتیب دهید. برای آشپزخانه مخفی کلاسیک می‌توانید از چوب طبیعی استفاده کنید و کاشی‌های دکوراتیو و رنگ‌های گرم را اولویت قرار دهید. توجه به جزئیات و کاربری فضا بسیار ضروری است. یادتان باشد که سبک‌های طراحی باید دقیقا مطابق با شرایط و ویژگی‌های طراحی باشد.
نکاتی که باید در طراحی آشپزخانه مخفی بدانید
یادتان باشد که آگاهی از نکات ساده کمک می‌کند تا بتوانید هوشمندانه‌تر فضا را اجرا کنید. برای این که یک آشپزخانه زیبا و جذاب بسازید، باید حتما به تمام جزییات توجه داشته باشید. برای مثال انتخاب کفپوش مناسب بسیار ضروری است. شما باید کفپوشی را انتخاب کنید که به راحتی تمیز شود! انتخاب سرامیک یا وینیل مقاوم به رطوبت به شدت می‌تواند گزینه خوبی برای شما باشد. کاشی‌های مقاوم که امکان تمیز شدن آسان را فراهم کنند، انتخابی عالی در این فضا محسوب می‌شوند. نکته مهم دیگر، انتخاب نوع کابینت‌ها است. شما باید کابینت‌هایی مقاوم و باکیفیت استفاده کنید. کابینت‌های ضد آب و مقاوم بهترین گزینه برای این فضا هستند. شما می‌توانید با استفاده از شلف و قفسه‌های کاربردی، یک محیط عالی برای پخت و پز ترتیب دهید. یادتان باشد که استفاده از تجهیزات کاربردی باکیفیت، به شما امکان می‌دهند تا بتوانید یک فضای خوب بسازید. استفاده از تکنولوژی همیشه اولویت بالایی دارد. پس تلاش کنید تا متناسب با بودجه خودتان اقدام کنید و برای نصب تجهیزات هوشمند مثل هودهای دارای سنسور و سیستم‌های تهویه پیشرفته اقدام کنید.
حتما بخوانید: طراحی آشپزخانه کوچک با رعایت این نکات طلایی
کلام آخر
ایده آشپزخانه مخفی یا مطبخ یکی از بهترین گزینه‌هایی است که می‌توانید برای افزایش کاربری خانه از آن استفاده کنید. این فضا ترکیبی از زیبایی، عملکرد و کاربری است. با طراحی آشپزخانه مخفی می‌توانید به راحتی همه چیز را در دسترس داشته باشید و با استفاده از مزایای آشپزخانه مخفی، به پخت و پز برسید. این فضا کمک می‌کند تا بدون شلوغی و انتقال بوی غذا، اشپزی کنید.
